Tessiner Brottorte
Foto: ticino.ch
Die Tessiner Brottorte (Torta di pane) ist ein Schweizer Traditionsgericht. Wir stellen euch eine moderne Interpretation dieser recht einfach zu zaubernden Leckerei vor.
Benötigte Zeit: Circa 180 Minuten
Zutaten (für 6 Personen)
- 120 g Altbackenes Brot
- 4 dl Milch
- 20 g Ei
- 80 g Zucker
- 20 g Kandierte Früchte
- 40 g Rosinen
- 0.04 dl Grappa
- 20 g Gemahlene Mandeln
- 20 g Pinienkerne
- 8 g Kakaopulver
- Zitronenschale
- Mandel-Aroma
Zubereitung
1. Das Brot in kleine Würfel schneiden
2. Eier aufschlagen
3. Die Kuchenform mit Butter bestreichen
4. Milch aufkochen lassen
5. Brot in die Milch geben
6. Kakao und Zucker hinzufügen und für einige Stunden ruhen lassen
7. Alle übrigen Zutaten (ausser die Pinienkerne) hinzufügen
8. Die Kuchenform füllen
9. Mit Pinienkernen bestreuen
10. Bei 180 °C 75 Minuten backen
Informationen zum Tessin: www.ticino.ch
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