Bürglalm

Leben auf der Alm

Dass die Gäste ehrlicher Gastfreundschaft begegnen ist der Familie genauso wichtig, wie die Wertschätzung von Althergebrachtem, ohne jedoch dabei auf die nötige Prise Innovation zu verzichten.

Und das spiegelt sich vor allem auch in der Küche wieder – etliche Auszeichnungen zeugen davon! Die Bürglalm gewann zum Beispiel 2016 die Salzburger „Krone der Gastlichkeit“, war Bundesfinalist im Genusshütten-Ranking 2016, ist Mitglied der Kräuteralmen am Hochkönig, bekam von Galileo/PRO7 das Prädikat „bester Kaiserschmarrn des Landes“ verliehen und so weiter.

So wird in der Schauküche etwa regelmäßig an neuen Kombinationen getüftelt, werden Wildpasteten, Sülzen, Kräutersirupe und Marmeladen mit regionalen Zutaten selbst gefertigt, im Winter regelmäßig Thementage wie der Strudeltag ausgerufen werden, täglich frische Tagessuppen mit selbst gebackenem Bürglalmbrot angeboten und der von vielen so heiß geliebte Kaiserschmarrn passend zur Sage im Goldenen Wagen mit einem Glas Bürglalm-Sagenwein serviert.

Einen großen Stellenwert nimmt auf der Alm auch das Fleisch aus der Genussregion „Pongauer Wild“ ein, indem so gut wie täglich neue Wildspezialitäten auf die Speisekarte gesetzt werden.

Gut zu wissen

Der Bürglalmlift - Achtung: Im Sommer nur drei Betriebstage pro Woche - bringt Sie quasi direkt zur Alm. Neuer, separater Tourenweg für Skitourengeher von Dienten auf die Bürglalm, der im Sommer auch zum Wandern geeignet ist. Tankstelle für E-Bikes. Hunde sind erlaubt. Nur Barzahlung. Keine Übernachtungsmöglichkeit, kein WLAN, schlechter Handyempfang. In den Stuben können diverse Feiern für bis zu 100 Personen veranstaltet werden. Live-Musik im Zuge der Hochkönig-Roasn, jeweils Ende September Almabschiedsfest.

Touren in der Umgebung

Zu Fuß auf die Bürglalm (45 min.), Rundwege über Wastlhöhe, Kollmannsegg und Birkkarhaus oder über Huber- und Königsbergalm, Ahornstein (1.855 m), Schneeberg (1.938 m).