UNESCO: Weinberg-Terrassen von Lavaux

Die im Mittelalter angelegten Weinterrassen des Lavaux – ebenso wie zahlreiche Bauten – sind bestens erhalten und werden bis heute kultiviert. Einige Indizien sprechen dafür, dass bereits die Römer in der Gegend Weinbau betrieben. Eine Blütezeit erlebte der Weinbau ab dem 11. Jahrhundert, als sich hier Klöster der Benediktiner und Zisterzienser ansiedelten – beides Orden, die dem Weinbau größte Bedeutung beimaßen. Für die Aufnahme des Lavaux ins UNESCO-Welterbe im Jahr 2007 ist auch der Blick auf den See und auf die Alpen ausschlaggebend gewesen. Und an dem kann man sich ganz wunderbar beim Wandern über zahlreiche gut markierte Wanderwege ergötzen.

Ein Weg von 32 km Länge führt etwa von Lausanne-Ouchy bis zum Schloss Chillon bei Montreux. Auf dieser Strecke passiert man 7 Circuits mit Lehrschildern, die über alle Facetten des Lavaux-Weinbaus informieren. Die Wanderung lässt sich freilich bestens mit Verkostungen in diversen Kellereien verbinden. Ebenso malerisch wie die Landschaft sind auch die Dörfer im Lavaux. In St-Saphorin, Dézaley und Co. finden sich enge Gassen, charakteristische Winzerhäuser und die typischen „Pinten“ – urige, kleine Restaurants, in denen es regionale Leckereien zu essen gibt.