Hüttenduft – Gerichte und Geschichten aus den Tauern

Hüttenküche ohne Fleisch – geht das? Und ob! Evelyn Matejka und Tom Burger, Hüttenwirtsleute der Franz-Fischer-Hütte im Lungauer Riedingtal, haben gemeinsam einen neuen Weg gewagt: Die beiden führen die erste Schutzhütte in den Alpen mit rein pflanzlichem Speisenangebot. Seit zwei Jahren wird den Gästen der Lungauer Franz-Fischer-Hütte auf 2.020 Metern Höhe beste vegane Küche serviert. Und es schmeckt! Die Resonanz unter den Gästen und in der Öffentlichkeit ist überwältigend. Zudem hört man, dass dort oben unterm Mosermandl auch die Seele des suchenden Wanderers reichlich Nahrung findet.

Evelyn und Tom haben zuletzt nicht nur viel Zeit hinter dem Herd, sondern auch am Schreibtisch verbracht. Sie sind nämlich unter die Autoren gegangen und haben ein appetitanregendes Buch herausgebracht. In diesem ganz besonderen Kochbuch teilen sie ihre Lieblingsrezepte und Geschichten vom Leben in den Bergen. Leckerbissen des  einfachen Lebens in den Tauern, wie sie es nennen.