Energyballs – Rezepte für Kraft, Energie und Ruhe

Energyballs kennt man auch als Energiekugeln oder Bliss Balls. Letzteres leitet sich vom engl. „bliss“ = „Glückseligkeit, Wonne“ ab. Und ein bisschen glücklich machen die köstlichen Bällchen tatsächlich. Energyballs bestehen aus Trockenobst wie Datteln, Nüssen, Haferflocken und enthalten keinen raffinierten Zucker. Mit ein paar „Spezial“-Zutaten wird daraus echte Nervennahrung, die gut tut, Kraft und auch Ruhe spendet.

Datteln, Haselnüsse und Haferflocken gelten als äußerst gesunde Lebensmittel. Datteln können (abends verzehrt) den Schlaf fördern, die Stimmung positiv beeinflussen und spenden Muskeln und Gehirn rasch Energie. Haselnüsse gelten als Nervennahrung und Haferflocken reduzieren Blutzuckerschwankungen und damit Heißhungerattacken. 

Zutaten für ca. 15 Stück Energyballs (je nach gewünschter Größe):

• 2 Tassen entsteinte Datteln

• 2 Tassen (geröstete) Haselnüsse

• 1 Tasse Haferflocken

• 2 TL Kokosöl

• optional: 1-2 TL Ahornsirup oder Honig

Zubereitung:
Alle Zutaten kommen in einen guten Mixer, wo sie so lange gemahlen werden bis eine einheitliche Masse entsteht. Dann rollt man die Masse zwischen den Fingern zu kleinen Kügelchen mit ca. 1,5 - 2 cm Durchmesser und wälzt sie optional in einer gewünschten „Hülle“ (siehe unten) – fertig! Im Kühlschrank halten sich die Energyballs mindestens 1 Woche.