Traditionsgenuss aus Bayern: Qualität aus den Alpen, die man schmeckt

Seit über 100 Jahren steht Bergader für traditionelles Käsehandwerk. Das Wissen um die Herstellung wird von Generation zu Generation weitergegeben, immer mit dem Ziel, hochwertigen Käse aus regionaler Produktion herzustellen.

Drei Faktoren, die den Käse von Bergader zu dem machen, was er ist:

• Die enge Beziehung zu den Milchbauern
  Rund 1.100 landwirtschaftliche Betriebe aus dem bayerischen Alpenraum liefern ihre Milch an Bergader. Viele dieser Partnerschaften bestehen seit Jahrzehnten – eine Verbundenheit, die auf gegenseitigem Vertrauen und Wertschätzung basiert.

• Generationenübergreifendes Wissen
  Käseherstellung ist eine Kunst, die Erfahrung und Hingabe erfordert. Bei Bergader wird dieses Wissen seit über 100 Jahren und in vierter Generation gepflegt und weitergegeben.

• Regionale Zutaten und Wertschätzung
  Die Milch stammt ausschließlich von kleinstrukturierten Höfen aus der Alpenregion. Kurze Transportwege garantieren Frische. Die nachhaltige Bewirtschaftung der artenreichen Bergwiesen und Almen leistet einen wichtigen Beitrag zum Erhalt dieser Kulturlandschaft.

Jede Käsesorte von Bergader erzählt ihre eigene Geschichte. Bavaria blu hat sich als bayerischer Blauschimmelkäse längst einen Namen gemacht, während die Almzeit-Weichkäse für gemütliche Genussmomente auf der Berghütte, beim Picknick oder als Gipfeljause stehen. Mit den neuen Käsescheiben setzt Bergader auf die Kombination aus Tradition im Käsehandwerk und modernem Markenauftritt – für alle, die echte Alpenqualität in ihrem Alltag genießen möchten.

Seit über 100 Jahren steht Bergader für handwerkliche Perfektion und eine enge Verbindung zur Region. In Waging am See entstehen Käsespezialitäten, die Tradition mit höchster Qualität verbinden.