Siriuskogl: Gasthaus & Ausflugsziel im Salzkammergut

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1 Min.

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27.11.2023

Foto: Bild: Lisa Resatz

Leidenschaft bei jedem Handgriff: Koch und Alltagsheld Christoph „Krauli“ Held verrät, was ein gutes Leben ausmacht und welche Rolle E-Mobilität für ihn dabei spielt.

Wer schon einmal zu Gast im Ausflugslokal am Siriuskogl in der idyllischen Kleinstadt Bad Ischl war, der weiß, wie leidenschaftlich und kreativ dort das kulinarische Handwerk zelebriert wird. Seit 2008 bewirtschaftet das engagierte Team rund um Christoph Held das Gasthaus im Salzkammergut und erobert damit Herzen vieler Kulinarik-Fans. Gekonnt werden alte Rezepte und traditionelle Gerichte mit modernen Techniken und originellen Ideen in zeitgemäße Leckerbissen verzaubert.

Wir gehen mit der Zeit. Wir sind heute ganz anders als vor zwei Jahren. Und in fünf Jahren werden wir wieder anders sein. Wir entwickeln uns weiter und machen gemeinsam das, was uns Spaß macht. Eines bieten wir immer: Leidenschaft – an unserem Job, an unserer Rolle als Gastgeber. Wir machen Gastronomie mit Herzblut.
– Christoph Held

Chaos trifft auf Hochgenuss

Bunt, kreativ, sozial, schräg, leidenschaftlich und ab und zu auch chaotisch – so beschreibt Christoph Held die Kreationen, die er seinen Gästen auftischt. Eine zentrale Rolle in der Küche des Familienvaters spielen saisonale und regionale Produkte, die gerne auch international abgeschmeckt werden. Als jemand, der das Gute zu schätzen weiß, ist es Christoph wichtig, alles mit Liebe und Leidenschaft zu tun. „Das beginnt beim morgendlichen Kräutersammeln und geht bis hin zum Besuchen von regionalen Produzenten und Tüfteln an neuen Rezeptideen“, verrät er.

Bei der Zusammenstellung seiner Gerichte setzt Christoph Held auf Regionalität und Saisonalität. Hierfür fischt der Familienvater auch einmal im nächsten gelegenen See.

Foto: Bild: Lisa Resatz

Das großzügige Platzangebot des Škoda Enyaq ist perfekt für den Koch aus Leidenschaft.

Foto: Bild: Lisa Resatz

Seine erlesenen Zutaten sammelt Christoph unter anderem bei regionalen Produzenten ein. Hierfür schwingt er sich hinter das Steuer des Škoda Enyaq iV 80.

Foto: Bild: Lisa Resatz

Der Škoda Enyaq lässt sich einfach an der MOON-Ladestation aufladen.

Foto: Bild: Lisa Resatz

Die cleveren Ladelösungen von MOON ermöglichen eine effiziente Ladung und schnelle Weiterfahrt.

Foto: Bild: Lisa Resatz

Der Gastronom, Familienvater und Koch Christoph Held ist ein kulinarischer Visionär und Querdenker.

Foto: Bild: Lisa Resatz

In Bad Ischl findet Christoph Held immer Inspiration für kreative Köstlichkeiten, die er in seinem Restaurant Siriuskogl zaubert.

Foto: Bild: Lisa Resatz

Der Škoda Enyaq ist ein großartiger Weggefährte für Christoph Held. Zum Laden greift er auf die cleveren Ladesäulen von MOON zurück.

Gemeinsam in eine bessere Zukunft

Unterwegs ist er dabei gerne mit dem Škoda Enyaq iV 80: „Das Elektroauto beschleunigt super und ist dabei sehr leise. Das Fahren fühlt sich einfach gut an“, berichtet er. Mit einem Kofferraumvolumen von 585 Litern bietet der Elektro-SUV jede Menge Platz für Köstlichkeiten. „Ich kann nicht beim Essen Nachhaltigkeit predigen und bei meinen Terminen mit einem normalen Auto von A nach B fahren – das passt nicht zusammen“, erklärt er. „Ich bin wahnsinnig gern mit meinem E-Auto unterwegs. Es beschleunigt viel schwungvoller und ich mag die Stille im Inneren, das denkbar einfache Laden an den MOON-Ladesäulen und dann noch das grüne Kennzeichen dazu – das schaut auch flott aus.“ Diesem Rezept haben wir nichts hinzuzufügen.