Rezept: Gesunde Fruchtschnitten

Rezepte

•

1 Min.

•

10.05.2023

Foto: Julia Ruby Hildebrand/ Ingolf Hatz

Diese Schnitten sind köstlich, gesund und als Touren-Snack einfach zum Mitnehmen. Selbst bei kalten oder heißen Temperaturen kann man noch gut von ihnen abbeißen. Outdoor-Koch Markus Sämmer verrät uns, wie man sich ganz leicht zu Hause den Vorrat für einen ganzen Camping-Urlaub anlegen kann. Das macht auch zusammen mit Kindern in der Küche Spaß.

Zutaten für 10-12 Portionen

½ Tasse (50 g) weiche Datteln, geschält und entsteint
1 Tasse (100 g) weiche getrocknete Aprikosen
1 Tasse (100 g) weiche Rosinen
½ Tasse (50 g) getrocknete Cranberries
4 EL Apfelsaft
1 Tasse (100 g) Mandeln, gerieben
4 große eckige Oblaten

Zubereitung

Das Trockenobst mit dem Apfelsaft in einer Küchenmaschine oder alternativ mit dem Pürierstab zu einer feinen, klebrigen Masse pürieren. In einer Schüssel mit den geriebenen Mandeln verrühren.

Je eine Oblate auf die Arbeitsfläche legen und die Hälfte der Masse 1–2 cm dick daraufgeben und glatt streichen. Eine zweite Oblate darauflegen und mit einem Brettchen sanft und gleichmäßig zusammendrücken. Mit einem Messer in die gewünschte Riegelform schneiden.