Der Koch, die Hütte, ein Wintertraum

Zwei von fünf Kalser Haupttälern, das Ködnitztal und das Teischnitztal, führen zum Großglockner – sie ziehen die meisten Bergsteiger an. Im ohnehin schon stillen Lesachtal ist vor sieben Jahren  noch mehr Ruhe eingekehrt. Bis dahin wurde an Sommertagen in der nahen Lesachalmhütte für Wanderer ausgeschenkt und aufgetischt, aber steigende behördliche Auflagen führten ein Ende der Bewirtschaftung herbei.

Unsere Hütte, die Staller Alm, können Gäste im Sommer für sich mieten, im Winter auch, aber nur inklusive Bergführer und Koch. Ein uriger Luxus, der im nordwestlichen Teil der Schobergruppe seinen Sinn hat.

„Es ist eine brutal wilde, einsame, verlassene Gegend und skitechnisch anspruchsvoll“, sagt Matthias Wurzer, als er zum Fenster hinaus in den Abendhimmel blickt. Der Star in der Manege ist hier nicht der Großglockner, es sind der Glödis, Ganot und Hochschober. Sie und weitere Gipfel setzen dem Talkessel mit ihren scharfen Graten oberhalb der Dreitausender-Marke eine Krone auf. Zwischen den Zacken finden sich schmale Rinnen und Übergänge wie das Kalser Törl und Glödistörl, hier kann man ins Kärntner Heiligenblut oder nach Lienz hinüberschreiten. 

Es öffnet sich auch ein Weg zum Lucknerhaus, dem beliebten Ausgangspunkt für die Glockner-Besteigung. „Der Großglockner ist unser Brötberg“, merkt Matthias spitzbübisch blickend an. Vom höchsten Berg in Österreich leben die meisten Kalser Bergführer. Er hat erst gar nicht zu zählen begonnen, wie oft er schon da oben stand, bereits als Elfjähriger mit dem Papa jedenfalls.

Wenn er es sich jetzt aussuchen darf, dann führt Matthias seine Gäste nicht zum x-ten Mal auf das Hochheiligtum, sondern er sucht das Weite der Schobergruppe. 

Hier sind es unberührte wilde Wege; die „Butter auf dem Bröt“ sozusagen. Was wir morgen vorhaben, sei die gemäßigste Tour in dieser Gegend, schickt unser Bergführer voraus. Klingen tut’s am wildesten: Auf das Böse Weibl wollen wir. Mit seinem feministisch fragwürdigen Namen steht der 3.119 Meter hohe Berg nicht allein da. So heißen in Tirol einige wenige Gipfel, die als Wetterwinkel immer wieder Anziehungspunkt für böse Unwetter waren. Warum nicht „Böses Männle“? Immerhin heißt es ja auch der Blitz, der Donner, der Wolkenbruch, der Wind. 

Das klären wir auch beim zweiten Stamperl Pregler nicht. Uns wird morgen die Sonne versprochen. Damit wir noch besser gestärkt sind, brutzelt der Kruscht – so werden in Kals alle mit dem Namen Christian gerufen – ein Tiroler Gröstl in der großen Pfanne.

Wir sitzen um einen von zwei Holztischen in der guten Stube, aus dem Hüttenfenster leuchtet bald nur noch Kerzenschein. Das Solarlicht kommt und geht, da arbeiten die Kerzen zuverlässiger, und außerdem sind sie auch hübscher.

Im Wandregal erzählen Bücher wie „Verrückt nach Liebe“ und „Versuchsweise romantisch“ von lieblichen Nächten in dieser Hütte, die seit dem 16. Jahrhundert mehr oder weniger auf diesem wunderbaren Flecken Almwiese steht. Die Staller Alm gehört Alois Holaus, zu Hause ist der Lois am Stallerhof in Lesach. Er ist Bergführer, der älteste der Kalser Führungsebene.

Wer bodenständigen Hüttencharme in einer verborgenen Winterwelt erleben will und nicht den Komfort eines Hotels sucht, der wird hier glückliche Tage verbringen. Touren, essen, rasten. Und alles wieder von vorn.

Wir sind beim dritten Punkt des ersten Tages angelangt. Wir haben unsere eigenen Schlafsäcke mit. In Lagern und Zimmern können wir uns ausbreiten, nachdem Speis und Trank ihre schlaffördernde Wirkung gezeigt haben. Zum Frühstück haben wir uns den Apfelstrudel aufgehoben. Wir wandern gähnend in das Tal hinein. Dort, wo im Sommer vierzig Kühe und zweihundert Schafe weiden, scheint uns die Sonne ins Gesicht. Mit einem breiten Grinsen lassen wir unsere Ski in den Nationalpark Hohe Tauern gleiten.