Essen in extremen Situationen – darauf solltest du achten

Wer in Bewegung ist, verbrennt viel Energie. Je aktiver wir sind, desto mehr Energie geht drauf. Energie, die wir unserem Körper in Form von Nahrung schnell und effektiv zurückgeben müssen, damit wir leistungsfähig bleiben. Extreme Unternehmungen wie schwierige Bergtouren in großer Höhe oder Expeditionen in unwegsamem Gelände stellen enorme Anforderungen an unseren Körper, der über einen langen Belastungszeitraum mit ausreichend Energie versorgt werden muss.

Auch dein Mineralienhaushalt wird bei langen, anstrengenden Touren stark beansprucht. Wenn du viele Stunden auf den Beinen bist, solltest du dich deshalb um eine gute Versorgung insbesondere mit Kalium und Magnesium kümmern – ein Mangel an diesen Mineralien kann zu Muskelkrämpfen, Müdigkeit und eingeschränkter Leistungsfähigkeit führen. Mit gesalzenen Suppen, Trockenobst, Säften oder Elektrolytgetränken kannst du deine Mineralienspeicher rasch aufzufüllen.

Kohlenhydrate – zu finden z. B. in Getreideprodukten, Müsli, Müsli- oder Energieriegeln, Reis, Kartoffeln, Nudeln oder Früchten – sind die grundlegenden Energielieferanten. Wenn dein Körper stark gefordert ist, greift er auf die Kohlenhydratreserven zurück: Sie liefern Energie viermal so schnell wie Fettdepots. Darüber hinaus beziehen einige Organe ihre Energie rein aus Zucker. Bei langen Tagesetappen und extremen Belastungen solltest du daher auf eine konstante Kohlenhydrat-Zufuhr achten, denn leere Depots können schnell zu „Unterzucker“ und damit zu Muskelzittern, Schwindel, und plötzlichem Leistungsabfall – dem gefürchteten „Hungerast“ – führen. Die in Obst und Vollkornprodukten enthaltenen komplexen Kohlenhydrate liefern nachhaltiger Energie als Einfachzucker (z.B. Schoko-Riegel oder auch Traubenzucker).

Hochwertige Fette – zu finden in z. B. Nüssen, Vollmilch oder pflanzlichen Ölen ­– enthalten doppelt so viele Kalorien wie Kohlenhydrate und liefern hochkonzentrierte Power. Fette sind dann ideal, wenn du in kurzer Zeit viel Energie mit wenig Nahrung zuführen willst. Aber: Je mehr Fett du zu dir nimmst, desto weniger Kohlenhydrate und Eiweiß kann dein Körper aufnehmen, was sich negativ auf die Ausdauer auswirken kann.

Eiweiße (Proteine) – zu finden in Eiern, Milch, Käse, Fisch und Fleisch – sind als Grundbausteine des Körpers für (Extrem-)Sportler ebenfalls unverzichtbar: Sie fördern den Aufbau der Muskeln und die Konzentrations- sowie Koordinationsfähigkeit.

Kurz vor dem Start solltest du schwer verdauliche Mahlzeiten meiden; am Morgen am besten leicht und ballaststoffreich frühstücken (z. B. Müsli mit Obst, Milchreis). Während du unterwegs bist, nimmst du möglichst vieleKohlenhydrate zu dir (z. B. Trockenfrüchte, Müsli- oder Energieriegel). Direkt nach der Belastung, also wenn du etwa im Lager angekommen bist, sind Kohlenhydrate und Eiweiße angesagt, damit dein Stoffwechsel von Energieabbau zu Energieaufbau umstellen kann. Am Abend kommt dann der kulinarische Höhepunkt: die warme Hauptmahlzeit, bei der du grundsätzlich essen darfst, worauf du Lust hast. Hauptsache, es schmeckt und du fühlst dich nach dem Essen wohl.

Wenn man unter schwierigsten Bedingungen oder über einen längeren Zeitraum autark unterwegs ist, ist man gezwungen, minimalistisch zu packen. Im Rucksack ist nur sehr eingeschränkt Platz für Nahrungsmittel und Kochutensilien; außerdem zählt meist jedes Gramm. Was hinzu kommt: Die Zubereitung von Mahlzeiten kann aufgrund der schwierigen äußeren Bedingungen (Kälte, Wind, kein Platz einen Kocher aufzustellen etc.) erschwert und dadurch besonders kräftezehrend und zeitraubend sein.

Die Lösung: gefriergetrocknete Trekkingnahrung, von spezialisierten Herstellern für harte Bedingungen gemacht, z. B. von Tactical Foodpack. Diese sogenannten Foodpacks sind sehr energiereich und bieten eine optimale Nährstoffversorgung mit Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen. Sie lassen sich schnell und unkompliziert zubereiten und sind angenehm klein im Packmaß. Ein Päckchen mit einer vollwertigen, warmen Mahlzeit bringt zwischen 90 und 115 Gramm auf die Waage und ist damit deutlich leichter als herkömmliches, frisch gekochtes Outdoor-Essen (z. B. ein Päckchen Nudeln mit Soße).

Ursprünglich für Spezialeinheiten entwickelt, sind die Tactical Foodpack-Produkte perfekt geeignet für alle Abenteurer, die in ihrem aktiven Lebensstil gut, gesund und gehaltvoll essen wollen. Egal ob Wanderer, Segler, Bergsteiger oder professioneller Extremsportler – mit den Tactical Foodpacks schmeckt das Essen so gut wie zu Hause, auch unter extremen Bedingungen. Die Zubereitung ist kinderleicht: Alles, was du tun musst, ist heißes Wasser hinzuzugeben und ein paar Minuten zu warten. Das fertige Gericht kannst du sowohl bequem aus dem Beutel oder als auch vom Teller genießen. Besonders praktisch: Solltest du unterwegs keine Möglichkeit haben Wasser zu kochen, kannst du deine Mahlzeit ganz einfach mit dem Heizelement in der Tactical Heater Bag erhitzen.

Alle 21 Gerichte sind vorgekocht und zu 100 % gefriergetrocknet; diese Technologie macht die Foodpacks sehr kompakt und lange haltbar (8 Jahre) und erhält gleichzeitig so gut wie alle Vitamine und Nährstoffe. Vom Frühstück über Suppen bis hin zu den Hauptmahlzeiten – die Tactical Foodpacks sind eine vollwertige Nahrung, die aus ehrlichen Zutaten – ganz ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe – hergestellt wird und nur wertvolle Kalorien enthält. Für einen Geschmack, der dich auch an den entlegensten Orten an zu Hause erinnert. Ein naturbelassener Energieschub, der dich leistungsfähig hält, egal wie hart die Reise ist.

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