Wandern im Grödnertal

Über mit Holz befestigte Stufen steigt Flavio Prinoth vulgo Puciacia langsam auf. In der Hand hält er einen hölzernen Stock, mit dem er alle paar Schritte Steine aus Rinnen kratzt, damit das Wasser leicht ablaufen kann. Flavio ist auf dem Weg zu seinen Kühen, wolligen schottischen Hochlandrindern mit gebogenen Hörnern, die auf der Alm den Sommer verbringen.

„Vie ca da me!“, ruft Flavio auf Ladinisch. „Komm her zu mir!“ Und die Kühe trotten langsam auf ihren stämmigen Beinen zu dem 58-Jährigen, der in seine Jackentasche greift und eine Handvoll Kekse hervorholt. Obwohl die Hochlandrinder hier eigentlich nicht heimisch sind, fügen sie sich perfekt in die Landschaft ein. 

„Ich kann keine Kühe halten, die ich jeden Tag melken muss“, erklärt Flavio. „Ich brauche nur Tiere, die mir die Weide mähen.“ Im Alltagsleben, unten im Tal, ist Flavio Fotograf, er lichtet Bäder, Zimmer und Empfangsräume für die Hotels ab. Von denen gibt es hier genug, sodass man mit diesem Job einen Teil seines Lebensunterhalts bestreiten kann.

Aber weil es fast undenkbar ist, in dieser Region zu leben, ohne mit den Bergen verbunden zu sein, hat er eine kleine Schwaige und eben seine Hochlandrinder. Er krault den riesigen Stier am Bauch und sagt mit einem Grinsen: „Was dem Menschen gefällt, gefällt auch dem Tier.“

Gelernt hat Flavio eigentlich wie so viele hier die Holzschnitzerei. Das Grödnertal ist bekannt für seine filigranen Krippenfiguren und kunstvollen Altäre, die die Menschen seit Jahrhunderten in den langen Wintern fertigten. Heute lässt sich damit freilich nicht mehr für alle ein Auskommen finden, und so ist Flavio nicht nur Teilzeit-Fotograf und -bauer, sondern auch Teilzeitschnitzer.

Man kann sich gut vorstellen, dass die ästhetischen Berge das Ihre zu der Kunstform beigetragen haben, denn wenn man tagein, tagaus vom Tal auf diese perfekt  geformten Felsen blickt, kommt wohl irgendwann der Drang, selbst etwas Erhabenes zu schaffen.

Eines der beeindruckendsten Zeugnisse dessen, was die Natur in diesem Feld geschaffen hat, erblicken wir, als wir am Aussichtspunkt der Seceda ankommen. Hier scheinen sich die Almwiesen wie eine Welle aufzubauen, von der man hofft, dass sie niemals bricht. Dieser grandiose Anblick ist zwar kein Geheimtipp, aber wer früh genug im Jahr und spät genug am Tag herkommt, hat ihn ganz für sich allein, wenn im Westen die Sonne untergeht und im Osten der Vollmond sich als große Scheibe auf den immer lichtblaueren Himmel schiebt.

Für den Abstieg müssen wir bereits die Stirnlampen einschalten. Wir verabschieden uns von Flavio und stolpern hinab zur Fermeda-Hütte, deren Fenster durch die Dunkelheit leuchten. Am Eingang stehen ein paar Bauarbeiter mit staubigen Hosen. Gerade wird ein neuer Lift gebaut, im Winter ist das Grödnertal ein beliebtes Skigebiet. Aber jetzt ist einmal Feierabend, und deswegen halten die Männer statt ihrer Werkzeuge Aperitifs in den Händen. 

Dass es ziemlich frisch ist an diesem frühen Sommerabend, scheint sie nicht zu stören. In der Stube sorgt derweil das Herzstück der Küche für Wärme: ein richtiger Pizzaofen, auf 2.109 Meter Höhe. Das Grödnertal ist zwar eine ladinische Region, aber kulinarisch darf man sich hier auch auf die italienische Genussgarantie verlassen.

Und das heißt nicht nur, dass es am Berg perfekt gebrühten Espresso gibt, sondern eben auch im Holzofen gebackene Pizza, die Hüttenwirt Alfred Kostner jetzt mit Schwung aus ebendiesem holt. Als Kind hat er unten an der Seilbahn gewohnt, im Winter sind er und seine Freunde „von der Schule heim, haben zwei Knödel geschluckt und sind auf den Berg“. Seine Kinder haben den umgekehrten Weg, sie bringt Alfred jeden Tag mit dem Skidoo in die Schule.